Egészségvédő hatású húskészítmények fejlesztésébe kezdtek Debrecenben
Egészséges, életkorspecifikus, zsírcsökkentett, rostban és fehérjében gazdag húskészítmények kidolgozásába kezd a Gulyás és Társa Kft. konzorciumi partnerségben a Debreceni Egyetemmel - jelentették be a három éves projekt nyitórendezvényén csütörtökön.
Az új termékek között a tervek szerint lesz funkcionális, érlelt szalámi és chorizo-típusú szárazkolbász időseknek, sonkakészítmények gyerekeknek, grillkolbászok időseknek és középkorúaknak, illetve speciális baromfisonkák aktív korúaknak és testtudatos fogyasztóknak.
A csaknem 766 millió forintos fejlesztéshez a Gazdaságfejlesztési és innovációs operatív program (Ginop) pályázatán több mint 526,7 millió forint vissza nem térítendő támogatást nyertek el. Ebből, mintegy 239 millió forint önerő ráfordítása mellett olyan termékeket dolgoznak ki, amelyek a hazai és a nemzetközi élelmiszerpiacon is példa nélküliek - hangsúlyozták.
Kiss Attila tudományos főmunkatárs, a projekt szakmai vezetője azt mondta, az élelmiszer-kereskedelemben és fogyasztásában egyre inkább előtérbe kerül az egészségvédelem, a megelőzés, megnőtt a fogyasztók érdeklődése a magas hozzáadott értékű termékek iránt. A fokozottan pozitív biológiai hatású élelmiszerek tartós piaci sikerének kulcsa, ha a termékek tényleges élettani előnyöket biztosítanak, kiváló ízhatásúak és innovatív, költséghatékony technológiákkal állíthatók elő.
Hozzátette: különösen a húsiparban nagyon csekély azon termékek száma, melyek tényleges élettani hatását hitelt érdemlően, tudományos igényességgel igazolták, pedig sz igény erre erőteljes.
A projekt ezen a téren is hiánypótlónak és unikálisnak tekinthető, hiszen nemzetközileg is újnak számító in vitro emésztési modellrendszerrel és humánklinikai vizsgálattal is igazolni fogják a legígéretesebb új termékváltozatok fiziológiai előnyeit - mondta. Az új termékekben alkalmazott, előnyös élettani hatású komponensek fokozott biohasznosulásának megvalósítása érdekében egyedi prebiotikum-kombinációkat fejlesztenek ki új biotechnológiai eljárással - magyarázta a szakember.
Az új termékeket ipari körülmények között a Gulyás és Társa Kft. fogja tesztelni és gyártani. Gulyás János ügyvezető, konzorciumvezető az MTI-nek elmondta: cégük 51 munkavállalót foglalkoztató családi vállalkozás. Tavalyi árbevételük 2,5 milliárd forint volt, idén 3 milliárdos forgalomra számítanak. A nyilvánosan elérhető cégadatok szerint a Kft. adózott eredménye a 2020-as 106,2 millió forintról tavaly 156,6 millió forint fölé nőtt.
hírek innen, onnan
Budapesten valójában szabad locsolni, nincs semmiféle vízkorlátozás
A vidékfejlesztési minisztérium és a budapesti kormányhivatal tiltásról szóló posztjai okozták a félreértést. Kedden délután a...
Nagyméretű porördögöt kaptak lencsevégre Szegeden
Az M1-es autópálya mellett szintén kialakult.
4 jel, hogy anyai ágon örökölt traumát cipelsz – és talán nem is tudsz róla
A kérdés az, honnan lehet tudni, hogy ami velünk történik, tényleg a mi életünk, vagy csak egy örökölt szereposztás, amit reflexből...
Magyar Péter Paksról jelentkezett, szerinte ez hozhat fordulatot
Jelenleg stabil Magyarország energiaellátása, a paksi erőmű munkatársai azon dolgoznak, hogy az utolsó még termelő turbina hibamentesen...
NB I: Kispest-Vasas pénteken, Újpest-MTK szombaton, Zete-Fradi hétfőn - hivatalos a jövő heti program
Elkészült a 4. forduló pontos menetrendje.
Gulácsi a Villarreal melletti döntésről és a háttérről is beszélt: "Rendkívül motivált, hogy..."
Gulácsi Pétert nagyon motiválta, hogy az egyik legjobb spanyol csapatban folytathatja pályafutását.
Megőrült az időjárás Európában: megdőlt a mindenkori osztrák melegrekord, Londonban egy teljes hónap telt el eső nélkül
Ausztriában megdőlt az ország valaha mért legmagasabb hőmérsékleti rekordja, egy több mint másfél évszázada működő londoni...
Elképesztő régészeti kincsre bukkant egy önkormányzati dolgozó: több ezer éves lelet került elő
Egy Izraelben eddig ismeretlen típusú, 2500 éves ciprusi érmét talált valaki a tengerparton, amely új információkkal szolgálhat a perzsa...
Már 2014-ben tudta a Fidesz, hogy nagy a baj – mégsem tettek szinte semmit a vízmegtartásért
Bár a Fidesz már 2014-ben tisztában volt az aszályveszéllyel, a Nemzeti Vízstratégiában tervezett tározói kapacitások kevesebb mint...
Cáfolja a NER-szálat a magyar óriás, 100 millió eurós bizniszt ütött nyélbe
Határozottan visszautasítják visszautasítják, hogy vállalatuk neve ilyen körökben felvetődött.
Kapitány István biztató fejleményt jelentett be a paksi atomerőműről
A gazdasági miniszter szerint egy feltétellel elkerülhető a 2-es blokk leállítása.
Ha ilyen nyarak jönnek, ez a növény lehet a hazai faiskolák új aranybányája
A szakember szerint a Lagerstroemia idővel az egyik legfontosabb növényünkké válhat, főként a nagyobb hőigényű és fagytűrő fajtái.
Sport
Kokót padlóra küldték a repülőtéren, erre még ő sem számított
Meglepő fogadtatásban volt része.
Szoboszlai Dominik már kongatja a vészharangot, hatalmas Liverpool-hibára híva fel a figyelmet
A Liverpool újdonsült csapatkapitánya élő adásban állt bele a csapatba hibájába, senkit sem kímélt.
Saját beosztottjai küldték padlóra Kokót, óriási volt a meglepetés
Napra pontosan harminc éve lett olimpiai bajnok Atlantában a ring virtuóza.
Sárga tengeralattjáró bukkant fel az apadó Dunából, videóval köszöntötte Gulácsi Pétert új csapata
Az 58-szoros válogatott 11 év után távozott az RB Leipzig labdarúgócsapatától.
Hivatalos ajánlat: 80 millió euróért a Premier League-be vinnék a Barcelona csillagát
A Manchester City után az Aston Villa is bejelentkezett Marc Bernalért.
55 millió euróért adná el világbajnok klasszisát az FC Barcelona
Beárazták a katalánok.
Alaposan elázott a Paks a zalai gólesőben, már csak az utolsó előtti a Fradi
Csupán két forduló után eldőlt, nem lesz hibátlan csapat az NB I-ben.
Ezt a három játékosát árulja most teljes erővel a Bayern München
Szűkítenének a kereten.
Hansi Flick először szólalt meg arról, hogy miért nincs még új csatára az FC Barcelonának
Az edző azt mondta, hogy bízik a sportigazgatóban.
Szoboszlai újabb barátot veszíthet el Salah után Liverpoolban
Állítólag az idén nagy költekezésben lévő Tottenham Hotspur bejelentkezett a holland válogatott Cody Gakpoért.
Új bejelentések, egymás után passzolja el felesleges sztárjait a Real Madrid
Már nyolcnál tart a számláló.
Borbély Balázs munkában: megint átalakította a keretét a Ferencváros
Ketten kikerültek, ketten bekerültek.
Bulvár
„Amit odabent láttam, döbbenetes volt, mindennek a legalja” – forrnak az indulatok a kertvárosban működő tömegszállás miatt
A környéken élők petíciót írtak, mert szerintük elviselhetetlenné vált az élet. A tulajdonos szerint olyanok bérelnek nála szobát, akik – bár rászorulnának – nem kapnak szociális bérlakást. Riport.
Befőzés: betiltották ezt a régóta használt tartósítószert – Mutatjuk, mit használhatsz helyette
Mielőtt nekiállnál az otthoni befőzésnek, jobb ha tudod: a szalicil már nem használható tartósítószerként. Vannak azonban biztonságosabb alternatívák.
„Lelkiismeretünk nem engedi, hogy itt operáljunk” – 7 és fél hétre leállt a dél-alföldi gyereksebészet 2024-ben
Rovarok, csatornaszag, operáció 40 fokban – így omlott össze hét és fél hétre a szegedi gyereksebészet.
Tóth Vera 70 kilós fogyása után fürdőruhában: alig ismertük fel, nagyon dögös
Tóth Vera bombasztikusan néz ki fürdőruhában, így pedig csak nagyon ritkán láthatjuk.
A menesztett TEK-vezér saját céget alapított a fideszes biztonsági főnökség mellé
A gyógyászati logisztikával foglalkozik.
Energiaválság: nem akármi történt Pakson, Magyar Péter a helyszínre tart – frissítve
Friss tájékoztatást adott a miniszterelnök.
A Guardian is megírta, kiket jelölnek a magyarok köztársasági elnöknek: meglepő nevek a listán
A brit Guardian is foglalkozott a magyar köztársasági elnök személyét övező találgatásokkal. A lap arról ír, hogy Magyar Péter felhívása után a komoly jelöltek mellett számos meglepő név is felbukkant a közös
Van remény? Magyar Péter fantasztikus hírt közölt, újra erőre kap a Duna?
A Paksi Erőmű közel állt a teljes lekapcsoláshoz.
Mindent kipróbáltam a jobb szexért – végül ez az egy módszer változtatott meg mindent
Új pózok, szexjátékok, kommunikációs technikák, sokan ezekben keresik a jobb szex titkát.
Csak egy kanál ebből a mosógépbe, és újra puha lesz a törölköző
Nem kell drága öblítő ahhoz, hogy a megkeményedett törölközők újra puhák legyenek: egy egyszerű házi trükk is segíthet visszahozni a régi puhaságukat.
A 73 éves magyar énekesnőnek 50 ezer forint a nyugdíja: így él meg mégis
Marcellina 50 ezer forintot kap nyugdíj gyanánt, ám elmondta, hogy szerencsére így sem szűkölködik.
Hőzivatar veszély kedden, ekkor érkezik végre a hidegfront csapadékkal - Időjárás-előrejelzés
Megvan, hogy meddig kell kibírni a hőhullámot, de ma még forróságra kell készülni. #időjárás #előrejelzés
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Szombaton hat helyszínen lesz Retro Véradás
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
