Na, mennyi karácsonyi kaja maradt?

2017.12.27.

Fejenként évente átlagosan 68 kg élelmiszert dobunk ki

Elképesztő mennyiség: 1,8 millió tonna ételhulladék keletkezik évente Magyarországon, miközben tízezrek számára napi szintű problémát jelent az étkezés megoldása. Mindez nem csak országunkban, hanem világszerte is komoly – például az EU-ban is gigászi a pazarlás.

Az élelmiszerhulladék több forrásból is származhat, Magyarországon a kereskedelemből származó ételhulladék 5%, a vendéglátásból származó ételhulladék 15%, a gyártói felesleg 39%, míg a fogyasztói felesleg 41%. Tehát a magyar élelmiszerpazarlásnak legnagyobb szelete a háztartásoknak köszönhető. Ez azt jelenti, hogy évente átlagosan 68 kg élelmiszert dobunk ki fejenként – írja a greenfo.hu

Mi a megoldás?
A kereskedelmi pazarlás csökkentésének érdekében már hatékony kampányok futnak az élelmiszerkereskedő hiper- és szupermarketek által. A vállalati szférában az ilyen törekvések folyamatosak, Magyarországon több élelmiszerlánc is – köztük például a Tesco, az Aldi, az Auchan és a Metro – vállalja, hogy a nap végén megmaradó, el nem adott termékeiket partnerszervezeteik és a Magyar Élelmiszerbank Egyesület segítségével eljuttatják a rászorulókhoz. A szervezet csak 2017-ben 8.000 tonna még felhasználható élelmiszert mentett meg, és sok kereskedelmi lánccal együtt küzdenek ezért a célért.
Az Egyesület emellett a gyártói feleslegekkel is dolgozik, élelmiszercsomagokat állítanak össze belőlük a nélkülözők számára. A vendéglátásból származó, valamint a fogyasztói felesleg csökkentése azonban máig egy komoly, meg nem oldott probléma. Bár az Egyesületnek számos törekvése volt már az e területekről származó élelmiszerek mentésére, a rendkívül szigorú jogi és belső szabályozások, a logisztikai nehézségek, valamint az erőforrás hiánya miatt ezzel egyelőre nem jártak még sikerrel.

Hogyan lehetne akkor mégis tenni valamit az éttermek által kidobott ételek nagy mennyisége, és a hihetetlen mértékű háztartási pazarlás ellen?
A vendéglátásból származó ételhulladékot úgy csökkenthetjük, ha rászokunk a megmaradt ételünk elcsomagoltatására. Manapság már egyáltalán nem ciki elvinni és később megenni a maradékot, és ezzel picit máris hozzájárultunk az ételpazarlás csökkentéséhez.

A legnagyobb falat azonban a háztartási ételhulladék problémája
Az otthoni ételmaradék eladományozása egyrészt rendkívül körülményes lenne, másrészt pedig jogi szabályokba ütközne, így a téma szakértői szerint hosszú távon más megoldásra van szükség: elsősorban a túlvásárlást kell megelőzni.

Megelőzés
A Budapesti Corvinus Egyetem hallgatói nemrégiben komolyabban elkezdtek foglalkozni a megoldással, és egy kerekasztal-beszélgetés keretein belül igyekeztek válasz találni a fogyasztói pazarlás kérdésére, meghívott szakértők segítségével, akikkel közösen olyan mindennapi tanácsokat gyűjtöttek össze, melyekkel az esetleges túlvásárlás, és így ezzel együtt a fogyasztói élelmiszer-pazarlás is megelőzhető:

Ne menj éhesen vásárolni! A kidobás nagy része származik impulzusvásárlásból.

A boltban csak azt vedd meg, amit később tényleg megeszel vagy fel is használsz!

Inkább kisebb mennyiségeket szedj a tányérodba. Mindig van lehetőség újra szedni.

Étkezés után ne pakolj el egyből az asztalról! Ha elöl hagyod, nagyobb az esélye, hogy hamarosan úgyis elfogy.

Otthon tedd előre a polcokon vagy a hűtőben a hamarosan lejáró, megromló termékeket!

A maradék főtt ételt, vagy akár a kenyeret, sajtot, felvágottakat fagyaszd le!

Forrás: greenfo.hu
Fotó: Photo by Rachel Park on Unsplash

Földrengés rázta meg Horvátországot, Pécsett is érezni lehetett, anyagi károk is keletkeztek

Horvátországban újabb földrengés volt tapasztalható, az MTI azt írja: ezúttal 6,3-es erősségű földrengés rázta meg Horvátországot kedden kora...

hírek innen, onnan

Furcsa dolgot találtak a Holdon - ennek láttán azonnal akcióba lendült a NASA

A kutatók felszíni vizsgálattal fogják megállapítani, miről lehet szó pontosan.

Rónai Egon 15 év után távozik az ATV-től: itt folytathatja karrierjét

A 24.hu számolt be arról, hogy Rónai Egon 15 év után távozik az ATV-től, az is kiderült, hova igazolhat át.

Zelenszkij: a Starlink standard sebessége még mindig nem állt helyre

Az ukrán elnök arról is beszélt, hogy Kijev kész tárgyalni a békéről a legnagyobb felzárkózó gazdaságokat tömörítő G20...

Távozik az ATV-től Rónai Egon

A műsorvezető 2011-óta dolgozott a csatornánál.

Rónai Egon távozik az ATV-től

A 24 úgy tudja, hogy a műsorvezető a Network4 Media Groupnál folytatja.

Egy óra pluszban, de vajon tényleg szívproblémákat okozhat?

Október utolsó vasárnapján ismét visszaállítjuk az órákat. A mezőgazdaságban dolgozóknak, az állatoknak és a napi rutinnak ez most is...

Ezt tedd most a radiátorral, hogy a hőmérséklet nőjön, ne a fűtésszámla.

A fűtési szezonban több apró lépéssel is javíthatod a radiátorok működését. Ha ezekre figyelsz, kényelmesebb hőérzetet érhetsz el...

Súlyos milliókat bukott Tomán Szabina a Cápák közöttben: 35 millió forintja bánja a befektetéseket

Nem minden üzlet hoz nyereséget, még akkor sem, ha egy tapasztalt vállalkozó áll mögötte.

Elhunyt egy magyar tűzoltó egy németországi versenyen

Szörnyű tragédia történt egy németországi tűzoltóversenyen: életét vesztette egy 51 éves magyar tűzoltó, aki az oberstdorfi...

Rónai Egon otthagyja az ATV-t

Sajtóinformációk szerint Rónai Egon távozik az ATV-től. A műsorvezető 2011 óta dolgozott a csatornánál, politikai-közéleti és...

Magyar Péter meghívóira sorra futottak be a válaszok: meglepő külföldi delegációk érkeznek az ünnepre

Brüsszeli csúcsvezetők érkeznek a forradalom jubileumára Ursula von der Leyen, az Európai Bizottság elnöke hivatalosan...

Rónai Egon távozik az ATV-től

A hírt Németh S. Szilárd, az ATV elnök-vezérigazgatója is megerősítette.

Sport

Hatalmasat kaszált a bunyós hölgy, miután kivillant az egyik mellbimbója meccs közben

Lucero Acosta csúnyán kikapott élete egyik legfontosabb MMA-meccsén, de egy közjátéknak köszönhetően mégis vastagabb pénztárcával távozhatott. A mexikói harcos olyan figyelmet kapott egy váratlan villantás után,