Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
5+1 látványos növénykombináció, ami könnyen tartható a lakásban
A növények varázslatos módon teszik az otthonunkat barátságosabbá. Íme hat lenyűgöző kombináció, amelyeket bárki sikeresen nevelhet a...
Karácsony Gergely: Kénytelenek leszünk a BKV-buszokkal beállni a benzinkutakra tankolni
A főpolgármester szerint még jobb lenne, ha a kormány módosítaná a benzinárstopról szóló rendeletét, az ugyanis nem vonatkozik a...
Magyar katonák is voltak a megtámadott erbíli bázison
Iráni rakétatűz alá került egy olasz bázis Erbílben, a magyar katonák egy bunkerben voltak a becsapódáskor.
A Széchenyi Kártya Program portfoliója új agrár hiteltermékkel bővül
Szabad felhasználású forrást biztosítanak.
Gulyás Gergely is megszólalt a kijevi magyar delegációról
Az ukrán külügyminisztérium szerint csak „turistákról” van szó. Gulyás Gergely szerint Kijev titkol valamit.
Az űrkutatás történelmének egyik legdrágább és legnagyobb űreszköze még évekig velünk maradhat
Úgy tűnik, a Nemzetközi Űrállomást mégsem nyugdíjaztatják olyan hamar.
A Fradi a Liverpool sorsára jut a portugál sztárcsapat ellen?
Az Európa-liga nyolcaddöntőjében a Braga ellen lép pályára a magyar bajnok.
„Elmentem egy intézménybe. Az, hogy ez egy iskola, semmiből nem derült ki” – mondta Gulyás Gergely a kecskeméti középiskolában tartott kampányfórumról
A Fidesz kecskeméti jelöltje törvényt sértett, amikor Gulyás Gergellyel a Kocsis Pál Mezőgazdasági Szakképző Iskola épületében...
„Köpködjetek, kommentelők!” – Schóbert Norbi reagált Orbán Viktor családjának megfenyegetésére, és bejelentést is tett
A fitneszguru nyíltan kiállt a miniszterelnök mellett, és egyértelművé tette, miért nem kér Magyar Péter politikájából. Azt is...
Popcorn-agy és szorongás: ezt teszi veled az elalvás előtti folyamatos hírgörgetés
Harvardi szakértők a túlstimulált, „popcorn-agynak” nevezett jelenségre figyelmeztetnek az esti hírgörgetés miatt. Ez az állapot...
Gulyás Gergely szerint kórházbezárás nincs az Orbán-kormány alatt
A HVG által ma reggel nyilvánosságra hozott Boston Consulting-tanulmányról a miniszter azt mondta, az átláthatóságnak a...
Ukrán pénzszállítók? Azt vizsgálják, lehet-e konkrét gyanúsítást megfogalmazni
Az ukrán pénzszállító autóval kapcsolatban mi a konkrét gyanú, amiért eljárás indult? Gulyás elmondta, gyanúsítás a konkrét ügyben...
Sport
Elképesztő költekezés: egy este alatt 770 milliárd forintot szórtak el
Csak Las Vegasban 94 milliárdot tapsoltak el, mielőtt jött a fekete leves.
A triplázó Valverde elárulta, kinek adja a meccs labdáját, Mbappé őrjöngött + videó
A Manchester City ellen mesterhámast elérő uruguayi játékos szerint a Real Madrid még nem hiheti azt, hogy eldőlt a továbbjutás.
Többmeccses eltiltást kapott a magyar labdarúgó-válogatott alapembere
Schäfer András az Union Berlin bajnoki mérkőzésén a 19. percben kapott azonnali piros lapot.
Fellökte a labdaszedő fiút, óriási balhé és áldozathibáztatás a BL-rangadó után
Tömegjelenetbe torkollott a Bajnokok Ligája és a klub-világbajnokság címvédőjének összecsapása.
Megmutatta a Fradinak a norvég csoda-csapat, folytatódott BL-tündérmeséje
A Bodö/Glimt tovább menetel a Bajnokok Ligájában.
Különleges mezben lép pályára a Ferencváros az Európa-liga nyolcaddöntőjében
A limitált kiadású szerelés a 1848–1849-es forradalom és szabadságharc hősei előtt tiszteleg a március 15. alkalmából.
Modric követte a holland legenda példáját, megvált az Aranylabdájától
A horvátok klasszisa még a Real Madrid játékosaként kapta meg a klubfutball legértékesebb egyéni trófeáját.
A szenzációs Fede Valverde egy félidő alatt egyedül KO-zta a Man. Cityt
A Real Madrid csapatkapitánya egyelőre szétszedi a Manchester Cityt.
Rangadó helyett Real-gála: a csodás Valverde egy félidő alatt kivégezte a Manchester Cityt
Az uruguayi 42 perc alatt annyi gólt szerzett a BL-ben, mint az ezt megelőző 75 meccsén összesen.
Az Arsenal csodafegyvere visszafelé sült el a BL-ben
Az Ágyúsok a Bayer Leverkusennel csaptak össze a Bajnokok Ligája nyolcaddöntőjében.
Donnarumma borzalmas hibája után Valverde-show, nagy Real-győzelem a City ellen
A labdarúgó Bajnokok Ligája nyolcaddöntőjében a Real Madrid és a Manchester City párharcának első meccsét a Real nyerte 3-0-ra.
Az aranylabdás Dembélé saját térfeléről indulva rúgott nagy gólt a BL-ben a Chelsea-nek
Fontos meccsen villant Ousmané Dembélé.
Bulvár
Rengeteg magyarnak kell befizetnie 5 ezer forintot a hónap végéig, nincs kibúvó
Ennek az 5 ezer forintnak a befizetése jogszabályban előírt kötelezettség, így nem lehet kibújni alóla.
Zelenszkij az Ukrajnába érkezett magyar küldöttségről: Mit keresnek itt? Nem tudom
Volodimir Zelenszkij a Bundestag, a német szövetségi parlament elnökével folytatott tárgyalása
Ebben a pillanatban jött a riasztás: Felfordul az időjárás, tombolni fog a vihar, órákon belül ideér
Elsőfokú, sárga figyelmeztetést adtak ki zivatarveszély miatt több magyarországi térségre, és a veszély nem csak a villámlásban lehet.
Ukrán csapatok bojkottálják Magyarországot, váratlan ügy robbant ki
A politikai adok-kapok után újabb mérföldkőhöz érkezett Ukrajna és Magyarország kapcsolata.
Mindenki beleszólhat: társadalmi vitára bocsátották, hogy jöhet-e a kormány nélküli robotaxi
Az Amazon tulajdonában álló Zoox 2500 önvezető robotaxi üzembe helyezését szeretné. Mivel a járművekben nincs kormánykerék és pedál, az emberek véleményét is kikérik.
Az Orbán Viktor által háború kutyájának nevezett Shell románokkal és törökökkel szövetkezett
Fekete-tengeri földgázmező kiaknázására hozott létre konzorciumot az OMV Petrom, a Shell és a Türkiye Petrolleri.
Nagy Feró: Hallott valamelyikőtök egyetlen szót is valamelyik NATO-s barátunktól, hogy fejezze be Ukrajna Magyarország fenyegetését?
Ismét üzent a magyaroknak a Beatrice frontembere.
Orbán Viktor telefonon: Drága Flórács-kám, édesapád vagyok, biztos látni fogod majd a hírekben, hogy az ukránok megfenyegettek titeket
Egy korábbi képviselő egy Youtube-interjúban üzent a miniszterelnöknek, aki ezután felhívta a családját, hogy vigyázzanak magukra.
Megtudtam, miért nem akar szexelni a férjem, majdnem elájultam - Nők meséltek
Magyar nők őszinte történetei következnek, melyek sokaknak segíthetnek válaszra lelni.
65 elmúltam, de a férjem folyton szexelni akart: ez lett a vége
Magyar nőket kérdeztünk arról, mi a legsötétebb titok, ami ahhoz vezetett, hogy férjük nélkül folytassák tovább.
Ukrajna szuperkatonákat küldött az iráni konfliktusba, totális őrület, ami a Közel-Keleten történik
Ukrajna a napokban már jelezte az Öböl-országoknak, hogy beszállnának az ott zajló háborúba, most pedig ezt meg is tették.
Bekeményítenek a magyar telefonszolgáltatók: blokkolják ezeket a mobilhívásokat
Szigorítani fogják a szolgáltatók a telefonhívások ellenőrzését, a változás a mobilhívásokat érinti.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Szombaton hat helyszínen lesz Retro Véradás
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
