Tuti tippek kezdő grillezőknek
Tombol a nyár, és a nagy meleg ellenére is egyre szívesebben grillezünk. A szabadtűzön sütés titka a sokféleségben rejlik, no és persze abban, hogy grillezni szinte bárhol lehet: nagy és kis kertben, zsebkendőnyi erkélyen vagy hatalmas réten, sőt, akár egy aprócska konyhában is.
Serényi Zsolt, Magyarország elismert grillséfje megosztotta velünk tippjeit, amiket megfogadva kezdőként is sikereket érhetünk el a grillezésben.
1. Találd meg a tökéletes alapanyagot
Minden az alapanyagoknál kezdődik. Ne érd be kevéssel, mindig a legjobbat keresd. A legfinomabb falatok a friss, zamatos, minőségi alapanyagokból születnek. Dobj a rácsra bátran mindent: húst, zöldséget, grill sajtot, sőt még gyümölcsöt is!
2. Kísérletezz és próbálj ki új recepteket!
Ha grillezésről van szó, akkor bátran kísérletezhetsz és bízhatsz a bűvös füstben, ami mindent csak még jobbá és különlegessebbé tesz. Használj friss zöldfűszereket. Egy zamatos rozmaringszál vagy egy karakteres kakukkfű még határozottabb ízt ad a rácson sülő finomságoknak.
 |
3. Válassz jó szenet
A tüzelőanyag a lelke mindennek: minden ezen áll vagy bukik. Próbálj ki többféle szenet. Kerüld a nagyon aprókat, törekedj a szép, egyenletes darabokra, hiszen ezek biztosítanak majd egyenletes hőellátást.
4. Ne csak a húsevőkre gondolj
Grillezni nem csak húsokat, hanem zöldségeket, gyümölcsöket és sajtot is lehet. Egy grill party akkor a legjobb, ha sokan vagyunk, de minél többen üljük körül az izzó parazsat, annál biztosabb, hogy mindenki mást szeret. Gondolj a vegetáriánusokra is, és azokra a húsevőkre, akik szívesen esznek a hús mellé vagy helyette grillezett zöldséget vagy grillsajtot.
 |
5. Felejtsd el a bolti pácolt húsokat
Ha megvan a jó hentes, a jó minőségű hús is garantált, így már semmi szükség rá, hogy a kitűnő minőségű alapanyag ízét más fűszerekkel vagy pácokkal nyomd el. Sütés előtt sózd és tegyél rá frissen őrölt feketeborsot – ennyi az egész.
6. Grillezz télen-nyáron
Ne higgy azoknak, akik szerint grillezni csak nyáron lehet. A nyár csupán bemelegítés a téli szezonra. Amikor kint esik a hó, gyorsan ízletes ételt varázsolhatsz a családi asztalra egy serpenyő és grillkolbászok vagy grillsajtok segítségével. Bátran készíts fűszerkeveréket az általad kedvelt alap ízek összekeverésével. Ezt bármikor előkaphatod, hogy megbolondítsd vele az ételt.
7. Nem csak grillrácsból áll a világ
A különböző technikák más-más ízt adnak ugyanannak az alapanyagnak. Amíg a grillrácson kérgesebben, roppanósabbra sül a sajt, addig egy szmókerben lassabban sül át és füstösebb ízt kap. Sokan vannak, akiknek nincs lehetőségük nyíltlángos készüléket használni. Nekik lehet tökéletes megoldás egy kis helyet elfoglaló, erkélyen is tökéletesen használható gázos grillkészülék. Ha pedig mindenképp a hagyományos megoldások hívei vagyunk, minden háztartásban kéznél van a serpenyő vagy a sütő. Zöldségkörettel, vagy zöldségekkel összesütve igazán laktató és egészséges ételt készíthetünk egyszerűen.
+1 Sajt, sajt, sajt
A sajtot mindenhogy imádjuk, pláne, ha rögtön a grillrácsról érkezik a tányérunkba! Grillezésre leginkább azok a sajtok alkalmasak, amelyek állaga félkemény vagy kemény és nem túl zsíros. Ugyanakkor remek választás a Tihany Grill Camembert is, amelynek fehér nemespenész kérge megakadályozza a sajt kifolyását, kettévágva viszont lágy, krémes ízélményt kínál. Ráadásul megbolondíthatjuk a csomagolásában található speciális grill fűszerrel is, ami még egy csavart visz az ízekbe.
A füstölt ízek rajongóit a Karaván Grill sajttal vehetjük le a lábukról. A hagyományos, valódi bükkfával füstölt sajt grillezés után rugalmasan lágy lesz, egyben és szeletelve is különleges élményt nyújt. Csak dobd a forró rácsra, és akkor vedd le, ha enyhén pirult és jól átmelegedett. Tálald egy könnyű salátával vagy héjában sült krumplival.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Lecsengett az Otthon Start első hulláma, jövőre jöhet a következő
Október közepén húsz százalékkal visszaesett a ingatlanok iránti kereslet az augusztusi és szeptemberi heti átlaghoz képest, így már...
Ezért ne legyél magányos. A kutatók most kimondták: súlyosabb következményei vannak, mint hinnéd
A magány nemcsak lelkileg megterhelő, hanem komolyan veszélyeztetheti az agy egészségét is. Egy új, több mint 2300 idős résztvevő...
Elon Musk akcióba lendült: itt a Wikipédia modern riválisa, amit már a mesterséges intelligencia működtet
Elon Musk és mesterségesintelligencia-fejlesztő cége, az xAI hétfőn elindította a Grokipediát, amelyet a Wikipédia online enciklopédia...
Nyugdíjkorhatár változások 2026-ban: kinek mikor jár a teljes vagy csökkentett nyugdíj
Ezek a szabályok érvényesek, de nem mindenki örül nekik.
Meghan Markle új videójában Archie és Lilibet arca is feltűnik egy villanásra
A rövid összeállításban a család a Lane Farms tökmezején kezd, majd a montecitói otthonban folytatja a faragást. A kommentelők a...
Nagyon vigyázzon most a pénzére, új módszerrel vették célba az OTP ügyfeleit
Ha befektetési ajánlattal keresik meg az OTP-től, és le is kell töltenie valamit, gyanakodjon: kifinomult módszerrel kaparinthatják meg a...
Márton Luana második világbajnoki győzelmével sporttörténelmet írt
Ő idén az első magyar női sportoló, aki olimpiai versenyszámban nyert vb-címet.
Elhunyt Pallai Péter
86 éves korában elhunyt Pallai Péter újságíró, jazz-szakértő, az InfoRádió korábbi szerkesztőbizottsági tagja.
Orbán Balázs: a fősodorbeli pártok is von der Leyen ellen fordulhatnak
Magyarország meg akarja erősíteni politikai szövetségeit Brüsszelben, és azon dolgozik, hogy Csehországgal és Szlovákiával összefogva...
Hollandia újra unalmassá tenné a politikát
Geert Wilders egyszemélyes pártjának 2023-as győzelme földindulást is jelenthetett volna, de csak egy bénázó és széteső...
Bárándy Péter: Orbán felépített mára egy demokráciát tagadó intézményrendszert
Egy évvel ezelőtt már volt a Kéri Kérdi vendége Bárándy Péter, a Medgyessy-kormány egykori igazságügy-minisztere, akivel Kéri László...
Már a második „lex Ruszin-Szendi”-n dolgozik a kormányoldal
Elkészült a Belügyminisztérium törvénymódosítási javaslata, amely pontosítja a lőfegyvertartást kizáró rendelkezéseket. A...
Sport
Harmincmillió forintos sikkasztásra derült fény a magyar sportági szövetségnél
Az MTSZ-nél megtették a rendőrségi feljelentést.
Óriási botrány készül a magyar válogatott játékosoktól hemzsegő ligában
Több száz játékvezető lehet érintett az ügyben.
A győztes el Clásico után idén már aligha léphet pályára a Real Madrid csapatkapitánya
Tavaly októberben elszenvedett súlyos sérülése után itt az újabb csapás.
Az m4sport.hu volt főszerkesztője halt meg túrázás közben a Magas-Tátrában
Rendkívül segítőkész embernek ismerte mindenki a sportújságírót.
Szoboszlai most a Premier League-ben került be az álomcsapatba
A Bajnokok Ligája után a Premier League-ben is a hét csapatában Szoboszlai Dominik.
Évszázados hagyománnyal szakíthatnak idén karácsonykor – pusztán üzleti okokból
Október 15-ére ígértek választ a döntéshozók, ám az tizenkét nap késéssel sem érkezett meg.
A KFC kigúnyolta Lamine Yamalt
Az étteremlánc az el Clásico után „sütögette” a poénokat.
Edzőváltás a Juventusnál: kirúgták Igor Tudort
Három edzőt fizet egy darabig a Juventus, de az ifik trénere vezeti a csapatot.
A technika ördöge közbeszólt, lefújták a mai NB II-es mérkőzést
A Budafok és a Soroksár bajnokiját későbbre halasztották.
A Real Madrid reagált Vinícius kifakadására
A brazil válogatott játékos, Vinícius Junior nem vette jó néven a lecserélését a Barcelona ellen. A Real Madrid csapata reagált a kifakadására.
Brutális ajánlat érkezett az egyik Premier League-klub megvásárlására
Az amerikai üzletember, John Textor vissza akar térni Angliába, miután eladta részesedését a Crystal Palace-nál.
Legendák hibáztatják Yamalt a Real Madrid elleni vereségért
A Real Madrid 2–1-re legyőzte a Barcelonát egy feszült el Clásicón a Santiago Bernabéu stadionban, de a mérkőzés után leginkább a fiatal Lamine Yamal nyilatkozatairól beszélnek.
Bulvár
Kiszúrtunk valamit Orbán Viktor vatikáni fotóján, ez a háttér sokat elárul
Kiderült, mit kért a kormányfő XIV. Leó pápától.
„Bejött a börtönőr, és azt kiabálta, Geréb, fürdés!” – Geréb Ágnes börtönről és szülésről
Ő tette népszerűvé Magyarországon az otthon szülést, majd az első nőgyógyászként lábbilincsben vitték tárgyalásra.
„Ez az Európa egy csalóé” – tüntetés fogadta Orbán Viktort Rómában
Giorgia Melonival találkozott a kormányfő, flashmob volt a helyszínen.
Nincs menekvés: olyan pusztító vihar közeleg, melyhez foghatót már rég nem láttunk - három ember máris életét vesztette
Három ember már életét vesztette Jamaicán, ahol hamarosan az idei év legnagyobb és legveszedelmesebb vihara törhet ki. A Melissa hurrikán 280 kilométer/órás széllel közelít a karibi ország felé.
Durvul a helyzet – megindultak az amerikai bombázók, majd jött a rendkívüli bejelentés
Venezuela hivatalosan bejelentette, sikeresen felszámolt egy állítólagos CIA által támogatott sejtet, ami egy amerikai hadihajó elleni hamis zászlós támadást tervezett.
„Ha a Bayer Zsolt ezt mondta, akkor majd elküldöm én a p*csába, jó?” – Nagy Feró reagált a publicista üzenetére
Az énekes nem bánta meg a nagy botrányt kavart kijelentését.
Videón, ahogy egy felszállásra készülő utasszállító hajtóművei belefújják a tengerbe a bámészkodókat
A kifutópályája már-már belelóg a strandba, így történhetett.
Kiderült valami egészen elképesztő a Békemenet létszámáról, egy szakértő leplezte le a félreértést
A számháború soha nem érhet véget.
Orvosok szerint ezzel a vitamin-kombóval sosem leszünk betegek télen
Ahogy beköszönt a hideg, a legtöbben azonnal a vitaminos polcok felé vesszük az irányt. Mintha az őszi nátha és a téli influenza ellen egyetlen tabletta lenne a biztos megoldás.
Telex: Orbánnak nagyon nem mindegy, hogy a választások előtt vagy után kezdünk szakítani az orosz olajjal
Egyre erősebb amerikai és uniós nyomás nehezedik Magyarországra.
Magyar Péter reagált Orbán Viktor vatikáni útjára, és arra, hogy vele tartott Tiborcz István is
„Épp a pápának papol” – mondta a Tisza elnöke.
Tízmilliárdos áfacsalásra derült fény, a kormány egy éve tudhatott már róla
Az EU területéről érkező földgáz utáni általános forgalmiadó-elcsalására derített fényt a NAV, a kormány egy éve tudhatott a gázmaffia működéséről. Mi történt? Még januárban derítettek fel egy olyan, sz
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Online térképen láthatóak a tervezett áram- és gázszünetek az E.ON oldalán
- Nagy összegű készpénzzel érkezik az Európai Unióba? Akkor erre figyeljen!
- Szombaton hat helyszínen lesz Retro Véradás
- Lezárásokra, forgalomkorlátozásokra kell készülni ma és holnap Budapesten
- Óvjuk adatainkat úgy, mint a pénztárcánkat
